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   草芽又名象牙菜,独一无二的别无他处种植的蔬菜;建水豆腐,《舌尖上的中国》累牍介绍;建水沙莜,香糯甜软,汤镬烹之糖汁横流,坊间传说乾隆帝食后赞:“真云南参也。走在古城老街中,随处可以看到各种各样的手工作坊,有做首饰的、打铁的、木器制作的、乐器打磨的、打馕的、弹棉花的、制陶的、编苇席的、织麻袋的、做帽子的等,汇集出的声响是一首原生朴素的合唱,虽然没有了书中描述的驼铃马嘶,星月城堡下的驴车换成了四轮汽车,但绚丽的花毯图案依旧,孜然烤肉仍在炉上,土陶艺术品始终留传,千年后的喀什仍然生生不息。

 

  古城四处散布着“过街楼”、“半街楼”、“悬空楼”、“楼上楼”、小胡同等具有浓郁维吾尔族特色的住宅建筑群,民居内的庭院布局、室内外建筑、装饰风格,处处体现着维吾尔民族的浓厚民俗风情和传统文化,老城里除了蒙着头巾面纱的少女、老人外,到处可见的就是天真烂漫的维族小孩。井水清澈见底,可是不管怎样饮取,马上恢复原样,即使是暴雨倾盆,四米水深不变,也从不溢出井沿,小红鱼跟竹节虾在井底玩耍的快活。

 

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   桥上消闲的村人指点桥面石上的脚印,说着老辈人口传的神话故事。荷农田地劳作,推动藕船种下青莲。

 

   两方石碑中间石制神龛雕刻技艺精湛,始建时供奉观音像,一口声音远悠的大钟悬于神龛中,可惜神像、大钟全部失踪,只留下悬挂大钟的铁钩。制陶从水泡土、和泥、做坯、上釉、画画等50多道工序,由于每一道工序全凭感觉和经验手工制作,因此不会出现两样完全相同的作品,“这也是土陶的魅力所在”。

 

   荷农田地劳作,推动藕船种下青莲。甚矣!全才之难也。

 

   高台民居建在喀什市古城东北端一处高40多米、长800多米黄土悬崖上,他们用生土依崖而建,随着家族人口增多一代,便在祖辈的房上加盖一层,这样一代一代,房连房,楼连楼,层层叠叠,我们看到一对画家在画图。荷田建水的农田多为水田,“连天荷叶无穷碧”的荷花,占了田地大部,间或种植着草芽、茨菇。

 

  (环彦博 20200402 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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